Ingredientes

1 kilo de hibias 

1 libra de miel de cana o panela 

3 litros de agua

Preparación

En un recipiente de barro o aluminio, se calientan los tres litros de agua y se agrega un kilo de hibias, previamente lavadas. Se ponen a hervir durante una hora, hasta que se asegure de su total cocción; luego se agrega la miel de caña o la panela y se continúa la cocción, hasta que se forma una pasta homogénea. Se baja del fuego y se deja enfriar. Para consumir con galletas, arepa de maíz o como gusta de disfrutar este delicioso dulce.