Tipo de cuidado
Soberanía alimentariaGeolocalización
Testimonio de una ganadera
Myriam Cortés
Almanaque Agroecológico Arrayanes - Curubital
Empiezo el ordeño a las 3:30 de la mañana
Todos los días le pongo pasto a las vacas, empiezo el ordeño a las 3:30 de la mañana. En hora y media ordeño 13 vacas, -saco 70 a 80 botellas de leche diarias-. Si tienen ternero me demoro más porque toca amarrarlo, luego cuelo la leche antes de meterla en las cantinas para que se la puedan llevar y un cuarto para las seis ya tengo la leche lista para que la recojan. Me firman un recibo de lo que les entregué y en la quincena me pagan lo que se ha registrado.